羊脂玉是和田玉中的极品玉料，价格昂贵，玉石市场鱼目混珠的现象屡见不鲜，在羊脂玉的鉴别中经验和眼力尤其重要。千种玛瑙万种玉，不同的羊脂玉呈现出来的白度和润度，都会有轻微的区别。到底如何鉴别羊脂玉?
和田玉鉴别：不怕不识货，就怕货比货。
两块玉放在一块，你觉的这个白的，拿来一块，这个又更白了，再拿来一块，还有白的。钻石不知道当时费了多大的劲定了(标准)，但它毕竟是晶体，但是和田玉中，每一块都不一样，质地、油润度和细腻度的高低等都不大一样，依靠的就完全是经验了。
大家都知道，羊脂白玉是和田玉中的宝石级材料，是白玉中质纯色白的极品，具备最佳光泽和质地，表现为：温润坚密、莹透纯净、洁白无瑕、如同凝脂，且细腻浑厚，有老熟之相，油份和脂份极佳，恰似一团刚刚割下来的羊尾巴油，这是其他玉料不可能达到的，而不仅仅是白度。所以上好的羊脂玉首先要看它的细腻浑厚和熟度。
白度在其次，再白的料，肉质粗松，韧性不足，雕刻时都站不住刀，细节没法发挥到极致，因此，真正的羊脂玉是在常光下用肉眼看不到内部结构的。
羊脂玉的油性
与普通白玉的另一点明显区别表现在玉料的油润度上，羊脂玉质地细密，具有很强的油脂感，而且在盘玩之后，其表面会形成一层致密的油层，看起来凝润如羊脂，这一点也是普通白玉不能达到的。
羊脂白玉不一定越白越好。
当下玉器收藏中有一种怪现象，就是一味的追求白度，而忽略了其他因素。所谓的羊脂白玉，就是人们对和田玉中极品的比喻，再加之和田玉每块的颜色温润程度都不完全一样，故所谓的羊脂白玉就永远不可能用一个公式化的固定标准来科学地测定。
业界许多人士就认为羊脂白不是纯白，而是带有油脂光泽的白。在白色中有的可透出微微的黄色或青色，质地稍差的也可在白色里透出微微的浅灰色调。而现如今人们一味向白色看齐的做法，显然是对羊脂白玉的误解，是不科学的。
羊脂玉水头足
羊脂白玉的水头是很好的，这里所说的水头就是指羊脂玉的透明度，一般的白玉是从白透明到不透明分布不等，而羊脂白玉的分布是呈现出半透明的状态的，在阳光下，将手指放在玉石的后面，能看到手指的影子。
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